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Scienze della ristorazione e distribuzione degli alimenti
Laurea triennale
Università degli Studi di Milano - La Statale

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Proposte di tirocinio

DIETA MEDITERRANEA NELLA RISTORAZIONE COLLETTIVA: SVILUPPO DI UNO SCORE DI ADERENZA DEI MENU
Il piatto unico nella ristorazione collettiva
ANALISI NUTRIZIONALE DEI PRODOTTI IN PROMOZIONE NELLA GDO
QUALITÀ NUTRIZIONALE DEI PRODOTTI DISPONIBILI NEI DISTRIBUTORI AUTOMATICI UNIVERSITARI
FONTI PROTEICHE NELLA RISTORAZIONE COLLETTIVA: TIPOLOGIE E FREQUENZE
ANALISI DEI VALORI NUTRIZIONALI E DELL’IMPATTO AMBIENTALE DI RICETTE TIPICHE DELLA TRADIZIONE LOMBARDA
TREND DEL CONTENUTO DI SALE IN PANE E SOSTITUTI LANCIATI SUL MERCATO EUROPEO
Messa a punto di una procedura per il monitoraggio del food waste nelle mense degli asili nido del Comune di Monza

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