Docenti | Scienze della ristorazione e distribuzione degli alimenti

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Anno accademico: A.A. 2025/2026

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Immatricolati nell'a.a. 2025/2026 (GAG)

35 docenti
Docente	Attività formative
ADANI FABRIZIO	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
ANNUNZIATA FRANCESCA	Chimica organica
BAIOCCO RUBEN	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
BANTERLE ALESSANDRO	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
BENEDETTI CLAUDIA	Elementi di fisica
BIANCHI CLAUDIA LETIZIA MADDALENA	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
BINI VALERIO	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
CAMMARATA ROBERTO	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
CIABARRI LUCA	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
DALLAVALLE SABRINA MARIA DONATELLA	Chimica organica
DE MARINIS PIETRO	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
DIOLAIUTI GUGLIELMINA ADELE	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
FESSAS DIMITRIOS	Elementi di chimica e chimica fisica
FIAMINGO CRISTIANA	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
GALASSI SILVANA	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
GALEOTTI MARZIO DOMENICO	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
GUIDETTI RICCARDO	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
LUCINI DANIELA	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
MAGNI CHIARA	Elementi di biologia generale
MAINO FRANCA	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
MASIERI CARLO MARIA	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
MATTIELLO SILVANA	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
MAUGERI MAURIZIO	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
METERE GIUSEPPE	Matematica
MUSSELLI LUCIA	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
NATILI MARCELLO MARIA	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
OLIVARES STEFANO	Elementi di fisica
PANE GIORGIA	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
PONTI PATRIZIO	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
RAIMONDI VALENTINA MARIA PAOLA	Elementi di economia e statistica
SALVEMINI LEONARDO	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
SOBRERO ROSSELLA	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
STUDER LUCA PASINO FRANZ	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
TREMOLADA PAOLO CARLO MARIA	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
VIZZARRI MATTEO	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)

Immatricolati nell'anno accademico 2024/25 (G35)

53 docenti
Docente	Attività formative
ADANI FABRIZIO	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
BAIOCCO RUBEN	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
BANTERLE ALESSANDRO	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
BARBIROLI ALBERTO GIUSEPPE	Biochimica e analisi biochimica degli alimenti
BAVA LUCIANA	Alimenti di origine animale
BIANCHI CLAUDIA LETIZIA MADDALENA	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
BINI VALERIO	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
BONONI MONICA	Analisi chimica degli alimenti
BULGARI DANIELA	Insetti e microorganismi per la valorizzazione di scarti e residui della filiera agro-alimentare
BURATTI SUSANNA	Analisi chimica degli alimenti
CAMMARATA ROBERTO	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
CATTANEO CAMILLA	Analisi sensoriale degli alimenti
CHIESA LUCA MARIA	Alimenti di origine animale Sicurezza dei prodotti ittici e derivati
CIABARRI LUCA	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
DADDI FRANCESCO	Salute, sicurezza ed ergonomia nell'industria alimentare
DE BERNARDI PAOLO MATTEO	Gestione delle risorse umane
DE MARINIS PIETRO	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
DEL GIORGIO ELENA	Pari opportunità e carriere scientifiche
DIOLAIUTI GUGLIELMINA ADELE	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
FIAMINGO CRISTIANA	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
GALASSI SILVANA	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
GALEOTTI MARZIO DOMENICO	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
GUIDETTI RICCARDO	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
JUCKER COSTANZA	Insetti e microorganismi per la valorizzazione di scarti e residui della filiera agro-alimentare
KUNOVA ANDREA	Contaminazione biotica di alimenti ed ambienti e residui
LAUREATI MONICA	Analisi sensoriale degli alimenti
LIMBO SARA	Il packaging nella ristorazione
LIMONTA LIDIA	Contaminazione biotica di alimenti ed ambienti e residui
LUCINI DANIELA	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
MAINO FRANCA	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
MANGIERI NICOLA	Basi di microbiologia e microbiologia degli alimenti
MARTI ALESSANDRA	Alimenti di origine vegetale
MARTINI DANIELA	Pianificazione degli approvvigionamenti e qualità delle formulazioni gastronomiche
MASIERI CARLO MARIA	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
MATTIELLO SILVANA	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
MAUGERI MAURIZIO	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
MUSSELLI LUCIA	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
NATILI MARCELLO MARIA	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
NOBILE MARIA	Sicurezza dei prodotti ittici e derivati
PANE GIORGIA	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
PASQUALI MATIAS	Contaminazione biotica di alimenti ed ambienti e residui
PERNA SIMONE	Alimentazione e nutrizione umana
PICOZZI CLAUDIA	Basi di microbiologia e microbiologia degli alimenti
PONTI PATRIZIO	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
RUSSO PASQUALE	Basi di microbiologia e microbiologia degli alimenti
SALVEMINI LEONARDO	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
SOBRERO ROSSELLA	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
SPINARDI ANNA	Alimenti di origine vegetale
STUDER LUCA PASINO FRANZ	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
TOSCHI IVAN	Sicurezza dei prodotti ittici e derivati
TREMOLADA PAOLO CARLO MARIA	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)
VITALE ANDREA	Legislazione alimentare
VIZZARRI MATTEO	Laboratorio sostenibilita' e sviluppo sostenibile (4cfu - Scienze e tecniche della ristorazione)